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久违的番茄味道何时回归餐桌
发布者:凯特种业 发布时间:2019/9/27 阅读:44

     番茄是常见的水果,也可以当做蔬菜食用,那么很多人都有这样的体会,如今的番茄早已没有了儿时的味道,那么究竟是何原因让番茄失去了原来的味道。

    

    究其原因,如今的番茄种植,为了追求高产,在种植管理上约束了番茄的古老口感。比如土壤,现在连年耕作,土地得不到休养生息,土壤生态退化,各种有益菌和多种微量元素也急剧减少;同时,土地的重茬使土壤病虫害严重积累,比如根线虫寄生在植物根系内,严重影响植物的肥水吸收及转运。

    很多菜农为了番茄的商品性,在化肥农药和激素药物的使用上,使用量大,严重影响了番茄的口感。比如我们为了追求高产会使用膨大剂,这样会促使果实迅猛生长,许多营养物质根本来不及同步吸收沉淀。

     现在的番茄,为了赶上反季蔬菜的销售,在温室大棚种植的番茄,人为控制番茄的生长环境,严重尽管缩短了番茄的生长期,这样一来严重影响了番茄的品种,没有了原始的口感。

     如今的番茄市场,为了满足现代人的味蕾,开始向口感番茄回归靠拢。皮薄,多汁,口感酸甜的番茄品种开始悄然流行。在不久的将来,口感番茄将回归餐桌,让我们一起期待。


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