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为何现在的番茄口感硬?
发布者:凯特种业 发布时间:2019-9-9 阅读:194

    如今口感番茄成了新宠,皮薄多汁的番茄俨然成了大家追寻的儿时味道。那么如今市场上的番茄为何口感都这么硬呢?

    究其原因,是因为番茄种子和以前不一样了。以前番茄的品种,确实是汁水多,口感好,但是相对应的,这种品种的西红柿皮薄,放不住,而且特别容易破损,不适合运输和储存,这种特性对番茄种植户来说,就是个大难题,从地里采摘回来的番茄没放两天就烂了,而且平均一筐出售运走,就会有10%的损坏率。

     因此育种专家针对这一情况,培育出易储存,耐运输的品种,这样既能保证番茄的新鲜度,又能最大限度地保证农户的利益。然而,这类品种的西红柿却再也不没有之前沙甜清爽的口感了。

     另外,根据种植户的反馈,为了追求番茄的商品性,很多菜农会给番茄打一些药水或者激素类药剂,这样番茄就会比正常成熟时间短很多,因此口感就大打折扣。


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